Anda mungkin perlu berpikir dua kali sebelum menyantap sisa makanan Thanksgiving Anda.
Dinas Kesehatan dan Pelayanan Masyarakat telah merilis panduan bermanfaat untuk mengetahui berapa lama hidangan populer saat liburan dapat bertahan di lemari es Anda. Beberapa bahan mungkin sudah basi.
Menurut grafik, kalkun, makanan pokok utama Thanksgiving, sudah basi. Kentang tumbuk dan ya, saus gravy Anda juga kemungkinan besar sudah basi setelah akhir pekan ini.
Mengonsumsi makanan-makanan ini berpotensi menyebabkan penyakit bawaan makanan, dengan gejala termasuk muntah dan diare. Meskipun lamanya waktu penyimpanan makanan memang berperan, petugas kesehatan mengatakan bahwa cara Anda menyimpan makanan jauh lebih penting.
Dia mengatakan cara terbaik untuk mengurangi risiko kontaminasi makanan adalah dengan mendinginkannya secepat mungkin.
“Saran terbaik yang kami berikan adalah masukkan ke dalam freezer,” kata Pols. “Jika Anda tidak akan membekukannya, setidaknya biarkan di sana selama beberapa jam lalu pindahkan ke kulkas Anda.”
Membekukan sisa makanan dapat memperpanjang masa simpannya hingga beberapa minggu, bahkan berbulan-bulan. Pols juga mengatakan bahwa membiarkan makanan terlalu lama di luar setelah dimakan dapat meningkatkan kemungkinan jatuh sakit.
“Saya tidak akan membiarkan makanan di luar lebih dari setengah jam, mungkin satu jam,” katanya.
Meskipun tips ini mungkin tidak tepat waktu untuk sisa makanan Thanksgiving Anda, Pols berharap lebih banyak orang akan mempertimbangkannya menjelang Natal.
Jika Anda masih mempertimbangkan untuk memakan sisa makanan di lemari es Anda, Pols menyarankan Anda untuk mencoba memanaskannya agar mengurangi risiko sakit. Jika Anda memiliki termometer makanan, Anda perlu memanaskannya hingga setidaknya 165 derajat.
Jika Anda mulai merasa sakit, Pols mengatakan Anda harus menghubungi penyedia layanan kesehatan Anda untuk diperiksa.
Waktu posting: 30-Nov-2022